很多糖友在得病前就不爱吃早饭，或者糊弄一口，或者干脆不吃；得病之后，即使明知道吃早饭的重要性，也会因各种问题而放弃早餐，这对血糖的控制非常不利。

早餐是一天中的第一餐，且距离前一晚上的时间较长，体内存储的糖原基本耗尽，因此需要及时补充，以免血糖过低。早餐建议安排在6:30～8:30之间，和午餐时间不要过近。

一份糖友专属的早餐应包括谷类、肉类、奶类以及蔬菜水果，尽量涵盖3种或3种以上；糖友在早餐中的主食尽量不要选择粥类，尽量以杂粮饭或阿胶沙棘面为主，这类主食有助于控制餐后血糖的上升；配菜也不要忽视了蔬菜的比例，富含膳食纤维又不宜生糖，是必不可少的食物种类。建议糖尿病人早餐摄入100克蔬菜。

午餐的重要性毋庸置疑，但限于工作或其他因素的限制，很多糖友的午饭都是外卖或吃食堂为主，无法根据糖尿病人的特殊需求来定制食谱，这样对控制血糖造成了很大麻烦。

午餐有着承上启下的作用，既是补充早餐时消耗的能量，也是为下午的工作提供必要的营养和能量，因此同样要引起重视。午餐尽量安排在11:30-13:30之间，尽量30分钟内吃完。糖友的午餐主食、鱼虾肉类和蔬菜的比例以1:1:2为佳，最好做到一荤一素、一菇一豆、一谷一汤。

点外卖的时候要注意，避开早餐吃过的和晚餐准备吃的食物，尽量做到食物多样化。

要注意荤素搭配，冷热适中，贪凉或贪热食都对胃肠不利，长久累积下来都会引起胃肠功能紊乱，吃饱饭后也不要马上午睡，可以选择散步或爬楼梯的方式活动半小时后再休息。

如果是运动量较大的糖友，可以在下午3-4点左右及时加餐，可以吃些坚果、水果、全麦面包等，以防出现低血糖。但要注意及时扣除正餐时的摄入量，以保证全天总能量不变。

晚餐与第二天的早餐间隔时间最长，因此晚餐所提供的能量非常重要。首先晚餐的时间也尽量固定，18:00～20:00之间比较合适，尽量吃到7分饱就放下筷子。

特别是肥胖的糖尿病人，晚餐如果吃得过饱，就会延长胃肠道的消化时间，导致睡眠不好。晚餐尽量在睡前3-4小时吃，不要影响睡眠。

研究表明，经常在晚餐时食大量高脂肪和高蛋白食物，会增加患冠心病、高血压等疾病的危险性。

多吃含膳食纤维的蔬菜，肉蛋不宜过多，容易增加胰岛素的负担。

如果因应酬的需要不能在家吃饭，那也要尽量注意健康饮食，不可多吃更不可拼酒，小心酒精性低血糖。

最后送上一份糖友食谱，这是是专门为无严重并发症的2型糖尿病糖友设计的一日三餐搭配参考图，一目了然。

文章来源：《实用糖尿病杂志》 网址: http://www.sytnbzz.cn/zonghexinwen/2020/1029/473.html

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