对于糖尿病患者来说，饮食是特别重要的，因为一些食物会使我们的血糖升高，患上糖尿病，节食可以降糖?只吃粗粮，不吃细粮?水果含糖量高，不能吃......今天(11月14日)是联合国糖尿病日，小编邀请专家来给各位糖友解读饮食误区。

误区一、节食可降糖

很多糖友认为糖尿病是吃出来的，血糖高是因为吃得多，少吃点儿血糖自然就下来了，因此就采用饥饿疗法来降糖。

其实，少吃饭不仅容易导致低血糖及饥饿性酮症，还会发生低血糖后反跳性高血糖(即苏木杰现象)，使血糖出现大幅波动，这反而不利于血糖的控制。

不仅如此，由于热量摄入不足，还会造成体内脂肪和蛋白质的过度分解，导致身体消瘦、营养不良、免疫力下降。另外，饥饿时脂肪与蛋白质分解产生的大量代谢产物需要肝脏的分解和肾脏的排泄，久而久之，可引起肝肾功能的损害。

误区二、只吃粗粮，不吃细粮

有些病友听说粗粮里面有较多的膳食纤维，对身体健康非常有好处，有降糖、降脂、通大便的功效，而且粗粮营养全面，于是就顿顿粗粮，不吃细粮。

作为四大主食的面粉、大米、小米和玉米，它们的含糖量非常接近。但小米和玉米富含膳食纤维，膳食纤维能减缓机体对葡萄糖的吸收，因此，摄入等量的粗粮和细粮，餐后转化成血糖的程度是有差异的，这就是所谓的血糖生成指数不同造成的。此外，粗加工的面粉，其血糖生成指数也较低。基于此，血糖居高不下的病友，用粗粮代替细粮是可取的。

但从另一方面讲，无论是选择粗粮还是细粮，并没有实质上的区别。粗粮也是粮，含有的碳水化合物与细粮没有明显差别，如果不加限制，同样会导致总热量的摄入超标，影响血糖控制。

粗粮中的膳食纤维确实具有辅助降糖、降脂、通便等功效，但是如果只吃粗粮，就有可能增加胃肠道的负担，还会影响蛋白质和一些微量营养素的吸收，长此下去会造成营养不良，对身体健康不利。年老体弱、消化功能不好的人，吃细粮反而对身体有益。对于这类人，吃粗粮吸收不了，还会使胃不舒服，并可能因消化不良、缺乏能量而影响身体健康。所以，无论吃什么，都应该适度、平衡，选择主食也要做到粗细搭配。在总热量范围内计算好主食量，粗粮可占到主食总量的1/3左右。可以在某一顿饭按照这个比例吃，也可以三顿饭中一顿粗粮一顿细粮交替着吃。

误区三、用上药了就可以随便吃

大多数糖尿病都是吃出来的，而饮食治疗应当贯穿于糖尿病治疗的始终，而且饮食治疗是药物治疗的前提和基础，随意乱吃、不加限制，会直接影响血糖控制效果。就拿胰岛素来说吧，有些病友认为它是治疗糖尿病的王牌军，有了它就天下太平了，因而打上胰岛素就不再控制饮食。

事实上，胰岛素的剂量调整必须在饮食控制的基础上进行。饮食不控制，一是会造成血糖波动，很难确定胰岛素治疗的最佳剂量;二是会造成血糖居高不下，胰岛素的使用量也会相应增加，而随着胰岛素用量的逐渐增加，病人体重也将不断增加，而肥胖又恰恰是病人产生胰岛素抵抗的重要原因，结果最终给治疗带来困难。

因此，放弃饮食控制而仅仅依靠药物降糖是不可取的。只有在科学的饮食治疗基础上辅以药物治疗，才能更有效、更安全地降低血糖。

误区四、降糖食物多吃没事

不少病友热衷于降糖食物，觉得降糖食物能降糖，多吃点儿肯定没事，还能减少药物的用量，真是一举两得。

目前市场上，降糖饼干降糖面条降糖月饼到处可见。作为食品，本身不可能也不应该有降糖作用。这里的所谓降糖，只不过是一种商业概念，广大病友千万不要被其误导。

再有一种流行的饮食误区是说洋葱、南瓜、黄瓜、苦瓜等能降糖。很多病友认为，经常食用这些降糖食物，不仅可以节省买药的费用，还可以避免长期服药有可能引起的副作用。

降糖食物真的那么有效吗?

首先，这些降糖食物是否有刺激胰岛素合成和分泌的作用，目前尚未经过循证医学的验证，具体的功效尚无法准确衡量。

其次，即使它们有刺激胰岛素分泌的作用，食用这些降糖食物时也需要谨慎，以免过量进食导致低血糖。

最后，这些蔬果即使含糖量比较低，也不宜多吃，过多食用后，不仅不能降糖，反而有可能导致血糖升高。

在这里郑重提醒广大糖友：降糖食物不能多吃，糖尿病患者的饮食应当根据每天需要摄入的总热量，合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入量，即使是降糖食物，也应同每天的饮食相结合，合理摄入。

文章来源：《实用糖尿病杂志》 网址: http://www.sytnbzz.cn/zonghexinwen/2020/1029/475.html

上一篇：实用丨糖尿病患者喝茶好处多，但这11个问题你一
下一篇：最权威、实用的糖尿病饮食攻略，糖友照着吃，