糖尿病14种水果推荐吃,9种慎重吃,6种不要吃,
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【摘要】夏季气温高,大家消暑时都喜欢吃水果,西瓜、葡萄、水蜜桃……既补水又降温消暑,但是糖尿病人面对这些水果时,真的是又爱又恨,爱的是水果鲜甜好吃,恨的是血糖波动影响健康
夏季气温高,大家消暑时都喜欢吃水果,西瓜、葡萄、水蜜桃……既补水又降温消暑,但是糖尿病人面对这些水果时,真的是又爱又恨,爱的是水果鲜甜好吃,恨的是血糖波动影响健康,那么糖尿病人可以吃哪些水果,又该怎么吃得更放心呢?
一、糖尿病人吃水果的四个基本原则
很多糖尿病患者认为:水果含糖高,食用后影响血糖稳定,会加重病情。其实,新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质,对防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定好处,所以糖尿病人不要一概排斥水果。再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待。
1.看血糖的浓度。欲吃水果,您的血糖浓度应达到以下标准,否则请先用黄瓜、西红柿等代替水果吧。标准是:空腹血糖控制在140毫克/分升以下,餐后2小时血糖控制在180毫克/分升以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖。
2.吃水果的时间。水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间(如上午10时或下午3时)或睡前1小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
3.吃水果的数量。根据水果对血糖的影响,每天可食用水果200克左右(可提供约90千卡的热量),同时应减少25克主食,这就是食物等值交换办法,以使每日摄入的总热量保持不变。
4.水果的选择。在选择水果上,不少病人以为“不甜”的水果就可多吃,但事实上,水果无论甜、酸,都含有一定量的葡萄糖和果糖,不可单凭味道来判断葡萄糖和果糖含量的高低。糖尿病人应多选择低生糖指数的水果,有助于保持血糖稳定。
各种水果的碳水化合物含量为6%~20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。不同的糖尿病人对水果糖分的敏感度可能有一定的差异,可根据自身的实践经验作出选择。
二、按含糖量和生糖指数由低到高选择
1.推荐选用。每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青梅、西瓜、椰子水、橙子、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、橄榄等。此类水果每100克可提供20~40千卡的能量,糖尿病人可以选用。
2.慎重选用。每100克水果中含糖量为11~20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、柚子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50~90千卡能量。糖尿病人宜小心选用,每天可以吃1种中的1个。
3.不宜选用。每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,其含糖量甚高,糖尿病患者最好不吃,另外果脯也应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣等,此类水果每100克提供的能量超过100千卡,也不宜食用。
另外,不少蔬菜每百克食品糖含量在5克以下,又富含维生素,可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等,在血糖控制不理想又嘴馋的时候,糖尿病人可以其替代水果食用。
文章来源:《实用糖尿病杂志》 网址: http://www.sytnbzz.cn/zonghexinwen/2021/1102/1581.html